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菜单86个SKU，为什么越卖越累？ 一家位于华东地区的轻餐连锁品牌，在2026年上半年对门店经营情况做了一轮复盘。复盘结果显示，单店菜单上已经放了 86个SKU ，从表面上看，早餐、午餐、下午茶、晚餐